For memorable time
「五感」が冴えわたる、
極上の時間を
数日かけて丁寧に作られたドミグラスソース、
野菜のうま味が凝縮されたコンソメスープなど…
創業から変わらぬ、手作りへの想い。
味・うま味・香り・音から、お客様に豊かなお食事の時間を提供してまいりました。
ホールでの丁寧な接客で、こだわりの食事に花を添えていく。
それが西櫻亭のあり方です。
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世代を問わず愛される、
手作りがモットーの洋食レストラン1995年に老舗洋食店から独立し、歴史を刻んできた西櫻亭（せいおうてい）。新宿・立川・京都の伊勢丹デパート内、3店舗で展開しています。「おいしい手作りの食事を届ける」を理念に掲げ、伝統のレシピを守りながら、新しい洋食の形を取り入れたお店です。
普段のお食事のほかにも、誕生日や結婚記念日などのお祝いや接待など、さまざまなシーンでご利用いただく当店。世代を問わず多くのお客様に愛されるレストランで、ワンランク上の仕事を目指していきたい方を歓迎します。 -
こだわりの食事に花を添える
「ホールスタッフ」京都店は、飲食業界の経験【3年以上】の方が対象。新宿店・立川店は未経験からの応募を歓迎します（アルバイト・パートは全店未経験OK）。お任せするのは、ホール接客ほか、軽食の準備・提供や各種管理業務など。仕事に慣れるまでは、店長が一つひとつ丁寧に指導を行っています。
正装にキリッと身を包み、ホール内で接客をする。それだけで、しゃんとした気持ちになる。そんな環境での接客は、さらなる高みへと導いてくれるはずです。ワインの注ぎ方やお客様のエスコートなど…どこでも通用する美しい所作を身につけることができます。 -
完全手作りにこだわる
「キッチンスタッフ」新宿店は、飲食業界の経験【3年以上】の方が対象。京都店・立川店は未経験からの応募を歓迎します（アルバイト・パートは全店未経験OK）。未経験の方は、サラダ・前菜づくり、皿洗いや仕込みなどからスタート。調理の極意はイチからしっかり教えていくので、ご安心ください。
何よりも「手作り」にこだわる当店。素材の味を活かした調理法や、季節ごとの旬な食材を取り入れた料理など…手間暇をかけて、お客様の笑顔を引き出していく。一切妥協のない、確かな調理スキルが身につく環境です。
Delicious working point ココでの「おいしい」働き方
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01 まかないで西櫻亭の
味を堪能せよ飲食店で働くうえでの魅力のひとつは「まかない」。看板メニューのハンバーグステーキなど、丁寧に作られたメニューの数々を食べることができます。味に舌鼓を打ちながらお店の味を知り、お客様への接客などのスキルアップに活かしてくださいね。
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02 洋食を心から愛する
明るい仲間たち「敷居の高いお店で、接客の極意を学びたかった」「料理長を目指したい」などを理由に、さまざまな社員が活躍中。「洋食が好き！」という気持ちは共通で、みんな仲良く、明るく働いています。抜群の雰囲気のなか、新人さんでもすぐに馴染めるはずです。
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03 将来を見据えた新たな
取り組みも計画中「すべて手作り」という方向性はそのままに、社員の負担軽減のための取り組みを検討中です。その一つが、セントラルキッチンの設立。各店舗で行う仕込みを、一括で行えるようにしています。また、店舗で提供する味をご自宅で楽しめるような小売販売も行う予定です。
Hear from staff 一流を極めるスタッフたち
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キッチンスタッフ Oさん
西櫻亭で働き始めて6年目になりますが、職場環境に恵まれていると感じています。それが長く働き続けられている理由かもしれません。プロ意識の高いベテランさんが多く、学び多き日々をおくっています。仕事に対して真摯で真面目な方が多く、でも普段は優しくておもしろい方ばかりです。
本気で料理の道を極めていきたい方にとっては、うってつけの環境だと思います。仕事に対して真剣に取り組んでいるスタッフばかり。少ない人数なのでチームワークが良く、常連様も多いので、個々に合わせたおもてなしができます。 -
ホールスタッフ Aさん
手作りで出てくるおいしい料理。それをただ提供するのではなく、お客様の笑顔があふれる場所をお届けしていくのがホールの役目だと思っています。ご来店いただく方々にとって心地良い雰囲気を感じていただけるよう、自然とキレイな所作が身につくのが魅力です。
スタッフは個性豊かな人ばかりで、本当にみんなのことが大好き。「接客が初めて」「アルバイトが初めて」という学生の方もきっとすぐに馴染めるはずです。安心して働けるように経験豊富なスタッフが丁寧に教えていきますので、安心してついてきてください。ぜひ私たちと一緒に、ワンランク上の接客を目指していきましょう！
Requirements 募集要項
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お客様の「記憶に残る」
プレミアムな時間をお届けしよう。
ここでの経験が、
ワンランク上の成長に繋がる。
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◇◆当店について◆◇
1995年に老舗洋食店から独立し、歴史を刻んできた西櫻亭（せいおうてい）。はじまりの店舗である新宿のほか、立川・京都にある伊勢丹デパート内の3店舗に展開しています。
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例えば…
5日間かけて丁寧に
作られたドミグラスソース
牛と鶏、野菜のうま味が
凝縮されたコンソメスープ
ナイフを入れたら
肉汁があふれるハンバーグ
さまざまなスパイスの香りで
食欲をそそるカレーライス
サクッとした衣で包まれた
ジューシーな蠣フライ など
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…創業から変わらぬ、手作りへの想い。
味・うま味・香り・音から、お客様に豊かなお食事の時間を提供してまいりました。ホールでの丁寧な接客で、こだわりの食事に花を添えていく。それが西櫻亭のあり方です。
お子様からご年配の方まで、世代を問わず多くのお客様に愛されるレストランで、ワンランク上の仕事を目指していきたい方を歓迎します。
◇◆お任せするお仕事について◆◇
キッチンスタッフとして、調理をお任せ。そのほかにも、季節限定メニューや新メニューの提案・開発に携わっていただくこともあります。
【おもな業務内容】
●料理の調理
┗ハンバーグ・メンチカツなどのオーソドックスなメニューの仕込み・仕上げなど
●新メニューの提案
┗季節限定メニューや新メニューなど
●管理業務
┗人件費管理／人事管理／原価管理など
★京都店・立川店は、未経験からの応募を歓迎します。
>>>このような方を歓迎します<<<
◎一切妥協のない、イチからの料理作りの極意を学びたい方
◎お客様の大切な時間に花を添えることに、やりがいを感じる方
◎将来的には料理長として、力を発揮したいという意欲をお持ちの方
経験者歓迎／未経験歓迎／学歴不問
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当店で働くポイント
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01｜お客様の思い出に立ち会える
「おいしい洋食が食べたい」というお客様の期待に応える当店。普段のお食事のほかにも、誕生日や結婚記念日などお祝いや接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。かけがえのない時間を過ごしていただくための、料理スキルが身につく環境です。
02｜ワンランク上の技を学べる
西櫻亭では何よりも、お客様に提供する料理がすべて手作りであることにこだわっています。素材の味を活かした調理法や、季節ごとの旬な食材を取り入れた料理など…どこに行っても通用する、確かな調理スキルが身につく環境です。
ミドルが活躍中／30代活躍中／40代活躍中／50代活躍中／女性活躍中／中途社員の比率が高い／管理職登用実績あり／化粧室は男女別／休憩スペースやお昼を食べる場所あり／個人ロッカー・机あり
★1ヶ月単位の変形労働時間制です 10:00～22:00 ※上記時間内のシフト制です
●月7日休（シフト制） ●有給 ●お休み調整可 長期・連続休暇／5日以上連続休暇の取得可
東急世田谷線「宮の坂駅」より徒歩約2分 ※上記は本社までのアクセスです。 ※配属先の店舗は、以下のいずれかになります。 【西櫻亭 伊勢丹新宿店】 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店イートパラダイス7F ・各線「新宿駅」より徒歩約4分 【西櫻亭 伊勢丹立川店】 〒190-0012 東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店イートパラダイス8F ・各線「立川駅」より徒歩約3分 【西櫻亭 伊勢丹京都店】 〒600-8555 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町657 ジェイアール京都伊勢丹店イートパラダイス11F ・各線「京都駅」直結
※試用期間1～3ヶ月 （期間中の月給の目安：未経験者 230,000円／経験者 260,000円） ※試用期間後に給与の見直しを行い、最終決定とします。
●昇給制度あり ●賞与年2回支給 ●交通費全額支給 ●社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険） ●健康診断あり ●食事補助制度あり ●制服貸与 【受動喫煙対策】 屋内に喫煙所あり／屋外喫煙所あり ※店舗により異なります
〒156-0051
東京都世田谷区宮坂1-23-11
上記は本社所在地であり、実際の店舗は
京都駅直結の伊勢丹にございます。
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