For memorable time
「五感」が冴えわたる、
極上の時間を
数日かけて丁寧に作られたドミグラスソース、
野菜のうま味が凝縮されたコンソメスープなど…
創業から変わらぬ、手作りへの想い。
味・うま味・香り・音から、お客様に豊かなお食事の時間を提供してまいりました。
ホールでの丁寧な接客で、こだわりの食事に花を添えていく。
それが西櫻亭のあり方です。
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世代を問わず愛される、
手作りがモットーの洋食レストラン1995年に老舗洋食店から独立し、歴史を刻んできた西櫻亭（せいおうてい）。新宿・立川・京都の伊勢丹デパート内、3店舗で展開しています。「おいしい手作りの食事を届ける」を理念に掲げ、伝統のレシピを守りながら、新しい洋食の形を取り入れたお店です。
普段のお食事のほかにも、誕生日や結婚記念日などのお祝いや接待など、さまざまなシーンでご利用いただく当店。世代を問わず多くのお客様に愛されるレストランで、ワンランク上の仕事を目指していきたい方を歓迎します。 -
こだわりの食事に花を添える
「ホールスタッフ」京都店は、飲食業界の経験【3年以上】の方が対象。新宿店・立川店は未経験からの応募を歓迎します（アルバイト・パートは全店未経験OK）。お任せするのは、ホール接客ほか、軽食の準備・提供や各種管理業務など。仕事に慣れるまでは、店長が一つひとつ丁寧に指導を行っています。
正装にキリッと身を包み、ホール内で接客をする。それだけで、しゃんとした気持ちになる。そんな環境での接客は、さらなる高みへと導いてくれるはずです。ワインの注ぎ方やお客様のエスコートなど…どこでも通用する美しい所作を身につけることができます。 -
完全手作りにこだわる
「キッチンスタッフ」新宿店は、飲食業界の経験【3年以上】の方が対象。京都店・立川店は未経験からの応募を歓迎します（アルバイト・パートは全店未経験OK）。未経験の方は、サラダ・前菜づくり、皿洗いや仕込みなどからスタート。調理の極意はイチからしっかり教えていくので、ご安心ください。
何よりも「手作り」にこだわる当店。素材の味を活かした調理法や、季節ごとの旬な食材を取り入れた料理など…手間暇をかけて、お客様の笑顔を引き出していく。一切妥協のない、確かな調理スキルが身につく環境です。
Delicious working point ココでの「おいしい」働き方
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01 まかないで西櫻亭の
味を堪能せよ飲食店で働くうえでの魅力のひとつは「まかない」。看板メニューのハンバーグステーキなど、丁寧に作られたメニューの数々を食べることができます。味に舌鼓を打ちながらお店の味を知り、お客様への接客などのスキルアップに活かしてくださいね。
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02 洋食を心から愛する
明るい仲間たち「敷居の高いお店で、接客の極意を学びたかった」「料理長を目指したい」などを理由に、さまざまな社員が活躍中。「洋食が好き！」という気持ちは共通で、みんな仲良く、明るく働いています。抜群の雰囲気のなか、新人さんでもすぐに馴染めるはずです。
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03 将来を見据えた新たな
取り組みも計画中「すべて手作り」という方向性はそのままに、社員の負担軽減のための取り組みを検討中です。その一つが、セントラルキッチンの設立。各店舗で行う仕込みを、一括で行えるようにしています。また、店舗で提供する味をご自宅で楽しめるような小売販売も行う予定です。
Hear from staff 一流を極めるスタッフたち
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キッチンスタッフ Oさん
西櫻亭で働き始めて6年目になりますが、職場環境に恵まれていると感じています。それが長く働き続けられている理由かもしれません。プロ意識の高いベテランさんが多く、学び多き日々をおくっています。仕事に対して真摯で真面目な方が多く、でも普段は優しくておもしろい方ばかりです。
本気で料理の道を極めていきたい方にとっては、うってつけの環境だと思います。仕事に対して真剣に取り組んでいるスタッフばかり。少ない人数なのでチームワークが良く、常連様も多いので、個々に合わせたおもてなしができます。 -
ホールスタッフ Aさん
手作りで出てくるおいしい料理。それをただ提供するのではなく、お客様の笑顔があふれる場所をお届けしていくのがホールの役目だと思っています。ご来店いただく方々にとって心地良い雰囲気を感じていただけるよう、自然とキレイな所作が身につくのが魅力です。
スタッフは個性豊かな人ばかりで、本当にみんなのことが大好き。「接客が初めて」「アルバイトが初めて」という学生の方もきっとすぐに馴染めるはずです。安心して働けるように経験豊富なスタッフが丁寧に教えていきますので、安心してついてきてください。ぜひ私たちと一緒に、ワンランク上の接客を目指していきましょう！
Requirements 募集要項
西櫻亭・川越店
＼入社後すぐ！料理長としてお迎え／
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裁量権を大きめにご用意しました。
自由にやっていただいて構いません！
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西櫻亭（せいおうてい）が今年5月に川越店をオープン！
オープニングスタッフの募集です。
（それまでは新宿店での勤務も可能です）
連日行列ができ、お子様からご年配の方まで、
世代を問わず愛される老舗洋食レストランです。
｛ 仕事内容 ｝
通常メニューはもちろん、
季節限定メニューや新メニューの
提案・開発にも携わっていただきます。
セントラルキッチン稼働予定で細かい仕込みをなくしながら
手づくりの味にこだわっていきます。
複雑なメニューも少しずつ減らしていきながら
働きやすい環境整備しています！
老舗の技を盗みつつ独自のアイデアも形にできる
柔軟さも持ち合わせているのが特徴です◎
♪繁忙期手当アリ♪
┗4日以上出勤の場合：3,000円支給
┗7日以上出勤の場合：7,000円支給
男女10～50代まで活躍中★
≪具体的な仕事内容は…≫
●仕込み・仕上げなど
┗ドミグラスソースのハンバーグ
┗コンソメスープ
┗メンチカツ・ステーキ など
●管理業務
┗食材管理／発注管理 など
年齢不問！
料理長としての経験はなくてもOK★
＼
必須：調理経験（年数不問）
スキルのレベルは問いません！
ご経験に応じて給与も優遇します★
お気軽に交渉してください！！
■お客様の思い出に立ち会える
普段のお食事のほか、
誕生日や結婚記念日などお祝いや接待など、
さまざまなシーンでご利用いただいています。
＼こんな方、ピッタリ！／
◎コロナでも安定している店舗がいい
◎洋食を極めたい
◎とにかく昔ながらの洋食がすき
◎落ち着いたお客様のお店がいい
★1ヶ月単位の変形労働時間制です
＜営業時間＞
11:00～21:00（L.O20:00）
※上記時間内でシフト制
＼月7日休み／
シフト制勤務
●有給
●お休み調整可
長期・連続休暇／5日以上連続休暇の取得可
各線「川越駅」徒歩10分大型商業施設内です。
（面接ではもう少し詳しい情報まで紹介します！）
オープンまでは新宿店での勤務をお願いしております。
西櫻亭 新宿 伊勢丹店
東京都新宿区新宿
3丁目14-1 伊勢丹新宿店イートパラダイス7F
★ご経験に応じて給与も優遇します★
※試用期間1～3ヶ月
期間後に給与の見直しを行い最終決定いたします。
▼月給目安額
未経験者：25～30万円
経験者：30～35万円
料理長：35～40万円
●昇給制度あり
●賞与年2回支給
●交通費全額支給
●社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険）
●健康診断あり
●食事補助制度あり
●制服貸与
●まかないあり
【受動喫煙対策】
屋内に喫煙所あり／屋外喫煙所あり
※店舗により異なります
〒156-0051
東京都世田谷区宮坂1-23-11
洋食店、老舗飲食店、料亭で以下の経験のある人
○キッチンスタッフ
○調理スタッフ
○調理補助
主婦パートや高校生OKアルバイトでも大歓迎です！
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